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Comarca de las Cinco Villas
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Detectada triquinosis en un jabalí cazado en Biel

Nuevo caso de triquina en jabalí en la comarca de Cinco Villas.

En la mañana de este lunes,en análisis efectuados en Clínica Veterinaria Mediavilla, se detectaba la presencia de triquina en muestras tomadas en un jabalí procedente de una cacería realizada durante el fin de semana en la localidad de Biel.

El nuevo caso se suma a los cuatro registrados en años anteriores las Cinco Villas e invita a extremar las precauciones a la hora de consumir la carne de jabalí. Desgraciadamente, por el riesgo para la salud de las personas que entraña, comienza a ser habitual la presencia de triquina entre los animales capturados en nuestra comarca.

Foto a microscopio de Larvas de Trichinella spiralis.Autor: Ángel J. Marín Murillo.


El jabalí puede ser portador asintomático de las larvas de Triquina que, en caso de ser ingeridas por una persona, puede ocasionar la aparición de un cuadro de grave sintomatología o incluso la muerte.

Todos los jabalíes abatidos en cacería deben ser analizados por los servicios veterinarios habilitados por el Departamento de Salud y Consumo del Gobierno de Aragón para tal finalidad.

De cada animal se tomaran muestras con un peso total de 150 gramos procedentes de los siguientes músculos: diafragma, masetero (carrillera) y extremidad anterior.

La correcta toma de muestras es el paso inicial fundamental para la correcta determinación de la aptitud para el consumo de la carne de jabalí y, también, de los cerdos procedentes de matanzas domiciliarias.


Nota de la Clínica Veterinaria Mediavilla

 

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